《刑法学》是教育部确定的法学专业十四门核心主干课程之一，是法律职业资格考试分值较大、题型较难的课程之一。《刑法学》包括刑法总论、刑法分论两个部分。刑法总论是研究刑法及其所规定犯罪、刑事责任和刑罚的科学。内容包括：刑法基本原则、刑法效力范围、犯罪构成、排除社会危害性行为、犯罪停止形态、共同犯罪、罪数形态、刑罚裁量、刑罚执行等。刑法分论是以刑法分则以及各种单行刑法、附属刑法中具体的罪刑规范为研究对象，分析各种具体犯罪的成立条件与刑事责任为主要内容。通过本课程的学习，要求学生能熟悉刑法总论、刑法分论的立法规定，掌握刑法学理论基础，尤其是犯罪论体系，要求学生在掌握传统四要件犯罪论体系与德日三阶层犯罪论体系区别的基础上，能运用刑法学理论来分析问题、解决问题。具体而言，能运用犯罪论体系对具体个案在定罪、量刑、执行等方面做出自己的独立而正确判断。通过学习该课程，能培养法科学生认定犯罪构成需要耦合要件的刑法思维，能锻炼学生运用理论解决具体个案的应用能力，通过案例教学、课程见习、线上同步观摩庭审等环节的实训，能培养学生的实践能力。

宜宾学院法学院《刑法学》课程的设立，始于1995年招收法律专业成教脱产专科。1997年开始在思想政治教育专业以及全校法律辅修模块开设。1998年，《刑法学》被确定为宜宾师专校级重点课程。自2004年法学本科专业设立以来，《刑法学》一直是政法系、法管系、法学院师资力量最强的学科。2008年《刑法学》课程被确定为宜宾学院校级重点课程，2009年开始与西南科技大学联合培养刑法学硕士研究生，肖乾利教授被聘为西南科技大学兼职教授。2012年刑法学被确定为宜宾学院重点（二级）学科，经济刑法教学与科研创新团队成功申报为校级创新团队。2014年依托《刑法学》教学团队经四川省教育厅批准设立的高校人文社科重点研究基地---社区矫正研究中心，以及宜宾市刑法学研究会、宜宾市大学生社区矫正志愿者工作站，通过举办学术会议、专题研讨、帮教活动等形式，在全国已经产生了较好的学术影响力。2015年《互动式案例教学法在刑法学教学改革中的应用》项目成功申报为省级教改项目，2017年结题。《刑法学》课程团队成员作为主要参与者的“西部基层卓越法律人才培养模式之构建---以新建地方本科高校法学专业未视角”的教学成果，获2017年宜宾学院高等教育优秀教学成果特等奖、四川省第八届高等教育教学优秀教学成果三等奖。

到2016年11月，《刑法学》课程有专任教师邓中文教授/博士、肖乾利教授、雷安军教授/博士、刘霓讲师，实践指导教师刘廷华副教授/博士、李凤军副教授。2017年，法学院又引进赵跃、王洁、罗琴等年轻教师加入课程团队。课程教学队伍年龄、学历结构较为合理、教学效果与水平在法学院名列前茅、受到学校相关部门以及领导的高度肯定。