（一）校内实践训练

1、依托川茶茶叶加工工程技术实验室开展实践训练

依托川茶茶叶加工工程技术实验室开展课程的实验项目，老师通过示范后，之后学生亲自动手操作，极大锻炼学生的实际动手能力。

学生自制绿茶

学生自制黄茶

白茶烘焙过程

学生制作六大茶样

 

2、结合教师课题项目研究带领学生开展各类实践训练

结合教师自身课题研究成果，设计并带领学生参与教师科研和创新创业项目活动，在活动中训练创新创业能力。

3、鼓励学生参加各类创新创业比赛促进学生能力提升

鼓励学生参加各级各类创新创业大赛，在比赛中认识自身不足，有的放矢地改进与提升。

“互联网+”创新创业大赛赛前动员培训

4、依托茶学社与众创空间为平台，开展创新实践训练日常化

依托茶学社团、众创空间平台开展茶产品设计与开发等一系列创新创业活动，学生既能巩固制茶知识，又能全面提升学生的创新创业能力。

茶学社活动

茶味曲奇饼干                            茶饼干制作

 

学生调制奶茶                           茶香皂制作

5、学生制作成品（部分）展示

茶香皂

茶味饼干                                   茶味牛轧糖

奶茶                                  果味茶

 

（二）校外实践训练

1、与茶叶企业合作，开展学生实践训练

充分发挥校企合作单位作用，将企业运作模式与茶叶加工实验项目融入教学。学生利用课余时间和假期，进入企业参与茶产品加工和研发，由企业高级技术人员、专业教师老师对学生进行多重指导。学生既能了解茶企的管理运作模式，又能全面提升学生的实践能力与创新创业能力。

 

参观早白尖茶业有限公司

在四川峰顶寺茶业有限公司生产一线

在宜宾市义兴农业发展有限公司进行茶叶精制

 

2、与中小学合作开展青少年茶园游等活动

鼓励和引导学生指导宜宾市中小学开展青少年茶园游等活动。 

 学生指导小学生制茶

学生指导小学生制茶