1、茶学教研室召开《茶叶加工学》课程教学研讨会

开学伊始，茶学教研室迎来了第一次教学研讨会，针对茶学专业核心课程《茶叶加工学》教学内容、学时安排、教学重难点、实践教学等主要教学环节进行了研讨。

首先由主讲教师黄彤介绍课程的教学计划，课程理论学学54学时，主要内容为六大茶类的加工技术，其中最重要的是绿茶、红茶的加工技术，绿茶、红茶是四川茶区的主产茶类，为服务地区产业发展不仅要求学生掌握扎实的理论，同时具备相应的制茶技能；实践学时36学时，在学习六大茶类基本制作工艺的前提下，重点训练学生制作绿茶、红茶的技艺。

黄彤老师介绍完后，教研室的其他教师也提出了自己的建议，龚月桦老师认为茶叶初制是《茶叶加工学》课程的核心，但茶叶深加工则可以为茶产业发展注入新的活力，因此对茶叶营养成分的开发也是非常重要的，更是有利于培养学生创新创业思维的，在大家的激烈讨论下，教研室进一步修行了课程教学大纲，以更好地建设好《茶叶加工学》课程。

2、茶学教研室召开《茶叶加工学》课程改革研讨会

经过一个学期的教学积累，《茶叶加工学》课程取得了较好的教学效果，不仅促进了学生的学习兴趣，也增加了学生对专业的自信，学生们纷纷表示对茶学专业未来的就业、创业前景有了新的认识，愿意在茶行业发展。

教研室教师总结课程教学中的优点以及不足之处，对于课程考核方式，提出了设立制茶大赛的方案，即通过理论和实践学习，每位同学独立制作出一款茶叶，然后进行品质评比，通过其制作手法、茶叶品质等方面打分并评选出名次，作为课程考核的一个环节。

另外，对于茶叶加工实训安排也提出了改进方案，在为期20天的实训过程中，不仅要让学生到茶厂充当学徒，扎扎实实学习机械制茶技术，同时要让学生有自主性，可以利用茶厂条件自制手工茶，还鼓励学生进行茶叶销售，茶厂以成本价提供茶叶，同学们自己去销售，不仅增强了了同学们的学习兴趣，更激发了大家的创业激情。为学生创业打下根基。