2017级茶学专业学生前往早白尖茶业有限公司进行茶叶加工实习

2019年3月2日，我院2017级茶学专业8名学生前往四川早白尖茶叶集团进行茶叶加工类课程综合实习。茶叶加工类课程实习是学生将理论知识应用于实际生产，实现理论与实际结合的重要环节，茶学教研室对此次实习做了统筹安排，此次实习地点为四川早白尖茶业有限公司位于宜宾高县大窝镇大屋村的大雁岭基地，实习时间为2019年3月2日-3月21日，共计20天。

2019年3月2日，学生到达实习基地后，四川早白尖茶业有限公司董事长张德勋与实习学生进行了座谈，介绍早白尖企业的生产经营概况及未来发展规划，同时对学生在基地实习期间的纪律要求进行了说明，也提出了对学生的而一些期望。随后张德勋董事长介绍了实习基地的负责人与主要工作，要求学生与厂长进行工作安排的对接。本次加工课程实习的主要内容包括熟悉茶叶加工相关机械设备，鲜叶采摘收购要求，扁形茶的制作工艺及炒青绿茶制作工艺，同时了解红茶初制加工工艺。