我院组织开展“屏山炒青茶加工技术”讲座

2018年6月10日下午，我院在三教608教室组织开展“茶业行业专题讨论——屏山炒青茶加工技术”讲座，主讲人是屏山县茶叶站站长、屏山县茶叶协会会长、高级农艺师刘兆斌老师。此次讲座由赵先明院长任主持，参加讲座的有黄彤、速晓娟、纪荣全等茶学专业老师和16级茶学专业全体学生。

开讲前，赵院长为我们简单介绍了主讲人——刘兆斌老师，并对他的到来表示热烈的欢迎。开讲后，刘老师先从刀耕火种引入话题，采用风趣又通俗易懂语言的向大家简要介绍了手工制茶的历史沿革；然后重点向大家讲解屏山炒青的制作工艺，他运用语言与动作相结合的方式，形象生动的向大家展示手工炒制屏山炒青的动作要领；接着阐述了诚信做人，用心做人的重要性以及品饮茶时的注意事项；到了互动环节，同学们都十分积极踊跃的提出了疑问，刘老师结合自身学识和多年经验认真的给同学们做出解答和建议。最后，赵院长对此次讲座作简要总结，同学们用热烈的掌声对刘老师精彩的演讲表示真挚的感谢。

通过本次讲座，同学们对手工制茶有了更深刻的理解和认识，对屏山炒青茶工艺和加工技术有了基本印象和了解，对茶行业的发展也有了新的认识。这次活动对川茶学院今后的创新实践活动的发展起到了良好促进作用，有利于对创新型应用人才的培养。